سیدحسین خوانساری، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان، از پیگیری احداث کارخانه تولید ماکارونی در مجاورت کارخانه آرد اطمینان همدان خبر داد؛ طرحی که می‌تواند یکی از گام‌های مهم برای تکمیل زنجیره ارزش گندم در استان باشد.

 زنجیره‌ای که باید از گندم تا ماکارونی کامل شود

احداث کارخانه ماکارونی در کنار یک کارخانه آرد، دقیقاً در راستای تکمیل همین زنجیره است؛ گندم تولید کشاورز همدانی در استان فرآوری شود و در نهایت به محصولی با ارزش اقتصادی بالاتر برسد.
این روند علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی، می‌تواند بخش‌های مختلفی مانند بسته‌بندی، حمل‌ونقل، توزیع و صادرات را نیز فعال کند.

ظرفیت گندم پشتوانه صنایع غذایی است

به گفته خوانساری، استان همدان با تولید و خرید حجم قابل توجهی گندم باکیفیت، ظرفیت لازم برای توسعه صنایع فرآوری و صنایع غذایی را دارد.
این ظرفیت نشان می‌دهد که توسعه کارخانه‌های مرتبط با گندم در همدان صرفاً یک انتخاب نیست؛ بلکه می‌تواند یک مزیت اقتصادی جدی برای استان باشد.

اشتغال؛ دستاورد مهم صنایع تبدیلی

کارخانه ماکارونی علاوه بر ایجاد ظرفیت تولید، می‌تواند صدها شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کند.
اما اشتغال این طرح فقط به خط تولید محدود نمی‌شود؛ از کشاورزی و تأمین مواد اولیه گرفته تا حمل‌ونقل، بسته‌بندی، فروش و صادرات، زنجیره‌ای از مشاغل را درگیر خواهد کرد.

عبور از فروش مواد خام

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های توسعه صنایع تبدیلی در همدان این است که استان می‌تواند از فروش ماده خام عبور کرده و سهم بیشتری از ارزش اقتصادی محصول تولیدشده را به دست آورد. وقتی گندم در همدان تولید، آرد در همدان فرآوری و محصول نهایی نیز در همین استان تولید شود، ارزش افزوده، اشتغال و سرمایه‌گذاری نیز در داخل استان ماندگار خواهد شد.

فرصت صادرات به عراق و بازار منطقه
موقعیت جغرافیایی همدان و نزدیکی به بازارهای غرب کشور، این استان را برای تولید محصولات غذایی صادرات‌محور نیز مستعد کرده است.
به گفته خوانساری، تولید ماکارونی می‌تواند زمینه صادرات به عراق و دیگر بازارهای منطقه را فراهم کند؛ موضوعی که در صورت توسعه ظرفیت تولید، می‌تواند به یکی از مزیت‌های مهم صنایع غذایی همدان تبدیل شود.
ظرفیت کارخانه‌ها باید به زنجیره تولید متصل شود
اکنون ظرفیت تولید گندم و وجود کارخانه‌های آرد در همدان، بستر مناسبی برای حرکت به سمت صنایع تبدیلی فراهم کرده است.
آنچه اهمیت دارد، اتصال این ظرفیت‌ها به یکدیگر از مزرعه تا کارخانه و از کارخانه تا بازار مصرف و صادرات است.
اگر این مسیر با حضور سرمایه‌گذاران و حمایت دستگاه‌های اجرایی ادامه پیدا کند، همدان می‌تواند بخش قابل توجهی از ظرفیت کشاورزی خود را به تولید صنعتی، اشتغال پایدار و صادرات تبدیل کند.
احداث کارخانه ماکارونی در کنار کارخانه آرد اطمینان را می‌توان یکی از نمونه‌های همین نگاه دانست؛ طرحی که نشان می‌دهد ظرفیت گندم همدان تنها در تولید و ذخیره‌سازی خلاصه نمی‌شود و می‌تواند پایه‌ای برای رونق گسترده‌تر صنایع تبدیلی و غذایی استان باشد.